Nagez dans un savoureux bonheur
Des idées simples et rapides pour mettre du plaisir dans votre assiette!
Inspirations
Avocats farcis
Mélanger 1/2 tasse de crevettes de Matane, 2 c. à soupe de concombre en dés, 1 c. à soupe d’oignon vert émincé, 2 c. à soupe de Trempette Crevette et aneth Malimousse, saler et poivrer. Couper 2 avocats en deux, retirer les noyaux et garnir du mélange de crevettes. Ajouter quelques feuilles de coriandre et servir en entrée.
Produit suggéré: Trempette Crevette et aneth Malimousse
Croquettes de poisson, sauce au homard
Dans une casserole à feu moyen doux, faire fondre la Tartinade Homard Malimousse. Étendre la tartinade chaude au fond d’une assiette et y déposer les croquettes de poisson. Servir en cocktail dînatoire.
Produit suggéré: Tartinade Homard Malimousse
Dumplings, sauce à la Tartinade Crevette Malimousse
Dans une casserole à feu moyen doux, faire fondre la Tartinade Crevette Malimousse. Retirer du feu et ajouter 1 c. à thé de sauce soya, 1/2 c. à thé de sauce de poisson, 1 c. à thé d’huile de sésame, 1 c. à thé de mirin, 1 c. à thé de graines de sésame, 1/2 c. à thé de flocons de piment broyés et 1 c. à thé d’échalote émincée. Bien mélanger et servir avec des dumplings.
Produit suggéré: Tartinade Crevette Malimousse
Fèves vertes frites
Dans une casserole, chauffer environ 10 cm d’huile de canola. Enrober les fèves de mélange tempura et frire dans l’huile quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égoutter sur un papier absorbant et saler. Servir avec la Trempette Crabe et artichauts Malimousse.
Produit suggéré: Trempette Crabe et artichauts Malimousse
Bagel au saumon fumé
Étaler la Trempette Saumon et érable Malimousse sur un bagel grillé. Ajouter quelques tranches de saumon fumé, des câpres, de l’échalote émincée et des pousses de votre choix; tournesol, luzerne, radis, etc.
Produit suggéré: Trempette Saumon et érable Malimousse
Oeufs farcis
Cuire les oeufs durs (environ 8 minutes), puis refroidir et enlever la coquille. Faire fondre la Tartinade Saumon fumé Malimousse dans une casserole à feu moyen doux. Retirer du feu et réserver. Couper les oeufs en deux et retirer le jaune pour faire le mélange. Réserver les blancs d’oeufs. Dans un bol, écraser les jaunes d’oeufs et ajouter à la tartinade fondue. Assaisonner au goût et mélanger. Refroidir environ 1 h au réfrigérateur. Déposer ce mélange dans une poche à pâtisserie et farcir les blancs d’oeufs. Saupoudrer de paprika fumé et de quelques tranches d’échalote émincée. Servir.
Produit suggéré: Tartinade Saumon fumé Malimousse
Guédilles au homard
Cuire un homard d’environ 1 1/2 lb, décortiquer, hacher la chair et réserver les pinces. Dans un bol, déposer la chair de homard, 3 c. à soupe de Trempette Homard et chipotle Malimousse, 1 c. à soupe d’échalote émincée et bien mélanger. Garnir des pains hot dog, puis déposer les pinces sur le dessus.
Produit suggéré: Trempette Homard et chipotle Malimousse
Rouleaux de printemps
Tremper les feuilles de riz dans l’eau, puis garnir chaque feuille de crevettes, carottes et concombres coupés en fines juliennes, de laitue, de coriandre et d’une cuillère à soupe de Trempette Crabe et artichauts Malimousse. Rouler, trancher les rouleaux en deux, puis servir accompagnés d’un petit bol de trempette.
Produit suggéré: Trempette Crabe et artichauts Malimousse
Oeufs, sauce bénédictine au saumon fumé
Dans une petite casserole, faire fondre la Tartinade Saumon fumé Malimousse et ajouter la sauce bénédictine (sauce maison ou du commerce). Bien mélanger. Dans une seconde casserole, faire frémir 10 cm d’eau additionnés de 1 c. à soupe de vinaigre et y pocher les oeufs environ 1 minute 30 sec. Sur un muffin anglais grillé, déposer une tranche de saumon fumé, des asperges cuites, un œuf poché et napper avec la sauce bénédictine au saumon fumé.
Produit suggéré: Tartinade Saumon fumé Malimousse
Toasts à l'avocat
Faire fondre la Tartinade Crevette Malimousse (ou celle de votre choix) dans une casserole à feu moyen doux, puis faire refroidir 5 à10 minutes au réfrigérateur. Ajouter 2 c. à soupe de fromage à la crème à la tartinade tiède, bien mélanger et étendre sur du pain grillé. Déposer ensuite des tranches d’avocat et les garnitures de votre choix, comme des tomates tranchées et des pousses vertes ou encore des tranches de concombre accompagnées de fromage féta émietté.
Produit suggéré: Tartinade Crevette ou au choix Malimousse
Poké bol
Déposer du riz à sushi au fond d’un bol. Garnir de légumes tranchés, de cubes de saumon frais, de gingembre mariné, de fèves edamames et napper de Trempette Homard et chipotle Malimousse.
Produit suggéré: Trempette Homard et chipotle ou Saumon et érable Malimousse
Risotto aux fruits de mer
Suivre les instructions de votre recette de risotto préférée et remplacer la dernière tasse de vin blanc par une tasse de Tartinade Homard Malimousse. Ajouter ensuite les fruits de mer de votre choix, préalablement cuits.
Produit suggéré: Tartinade Homard Malimousse
Pita aux légumes grillés
Napper un pain pita de Trempette Crevettes et aneth Malimousse. Garnir d’aubergines grillées, de tomates tranchées, de feuilles de chou kale et de tranches de concombre. Parsemer de pois chiches grillés.
Produit suggéré: Trempette Crevette et aneth Malimousse
Salade de fenouil et croquettes de poisson
Trancher finement le bulbe d’un fenouil, deux échalotes, 1 c. à soupe d’aneth et 1 c. à soupe de basilic. Déposer le tout dans un bol avec 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe d’huile d’olive et assaisonner. Servir avec des croquettes de poisson et de la Trempette Crevette et aneth Malimousse.
Produit suggéré: Trempette Crevette et aneth Malimousse
Salade de céleri-rave, pommes et noix de grenoble
Dans une casserole, faire fondre la moitié d’un contenant de Tartinade Crevette Malimousse, puis laisser refroidir au réfrigérateur 10 minutes. Pendant ce temps, trancher finement une pomme, la moitié d’un céleri-rave, quelques tiges de ciboulette et déposer dans un grand bol. Ajouter la tartinade refroidie et bien mélanger. Garnir de noix de grenoble hachées grossièrement et servir en entrée ou en accompagnement.
Produit suggéré: Tartinade Crevette Malimousse
Tacos aux crevettes et féta
Assaisonner les crevettes avec des épices cajuns (calculer environ 4 crevettes par taco). Chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire cuire les crevettes environ 1 min 30 sec. de chaque côté. Servir sur des tacos de maïs garnis avocats, de radis, de fromage féta émietté, de chou rouge, de coriandre et de Trempette Crevette et aneth Malimousse.
Produit suggéré: Trempette Crevette et aneth Malimousse
Tacos aux crevettes
Préparer un petit bol avec 2 oeufs battus et un autre bol avec de la panure Panko. Recouvrir chaque crevette du mélange d’oeufs, puis de la panure. Chauffer un peu d’huile dans une casserole et faire frire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égoutter sur un papier absorbant et saler. Servir sur des tacos croustillants avec des radis, de la coriandre et la Trempette Crevette et aneth Malimousse.
Produit suggéré: Trempette Crevette et aneth Malimousse
Toasts à l'avocat et aux radis
Faire fondre la Tartinade Crevette Malimousse dans une casserole à feu moyen doux, puis faire refroidir 5 à10 minutes au réfrigérateur. Ajouter 2 c. à soupe de fromage à la crème à la tartinade tiède, bien mélanger et étendre sur du pain grillé. Déposer ensuite des tranches d’avocat et de radis, des pousses de tournesol ou de l’échalote émincée et de la coriandre hachée.
Produit suggéré: Tartinade Crevette ou au choix Malimousse
Saumon et légumes grillés
Griller sur le barbecue ou dans une poêle le saumon et les légumes de votre choix (par exemple, des choux de Bruxelles, des aubergines et des asperges). Déposer de l’orge préalablement cuite au fond d’un bol, ajouter les légumes grillés et le saumon. Napper de Trempette Crabe et artichauts Malimousse.
Produit suggéré: Trempette Crabe et artichauts Malimousse